Pui de Voinesti

Pui de Voinesti, un preparat pentru zile speciale, dar si pentru cand pofta de mancare e mare.

• 1 kg de cartofi;
  
• 2 pui;
• 600 g de mazare boabe+ 50 g de unt;
• 1 ceasca de vin alb sec;
• 1 ceasca de supa de carne;
• 8 rosii coapte;
• 50 g de unt;
• 1 capatana de usturoi;
• ulei;
  
• sare si piper, dupa gust;
• cateva crengute de cimbru.

• puii se taie in doua, pe lung, se sareaza si pipereaza si se pun in unt la prajit;
• usturoiul se toaca pasta;
• cand carnea s-a rumenit se stinge cu supa si vin alb, se adauga usturoiul si crengute de cimbru si se da la foc potrivit, sa scada;
• rosiile se curata si se taie felii rotunde;
• cand zeama a scazut de se vede carnea, se pun feliile de rosii peste pui si se pun in cuptor la foc mic, pentru inca vreo 15 minute;
• se inabusa mazarea in unt cu apa si putina sare, pana se-nmoaie si se leaga sosul;
• cartofii se prajesc in ulei incins pana se rumenesc.