Peste cu bere

Un delicios preparat - peste cu ceapa, lamaie si dafin, fiert in bere.

• 4 pesti (pastrav sau macrou);
• 4 lamai;
• 4 cepe;
• 70 g de faina;
• 2 foi de dafin;
• 1/2 l de bere;
• sare si piper.

• pestii se curata, se spala cu apa si cu zeama de la jumatate de lamaie, se usuca, se presara cu sare si piper, apoi se dau prin faina;
• ceapa si lamaile ramase se taie rondele, iar frunzele de dafin se rup in bucatele;
• pestii se aseaza intr-o tava, se inconjoara cu rondele de ceapa, iar feliile de lamaie se pun deasupra;
• se stropesc apoi cu ulei si se toarna bere cat sa ii acopere, presarandu-se si dafinul;
• vasul se inchide cu folie de aluminiu si se da la cuptor, la foc potrivit, timp de 30 de minute;
• dupa aceea, se scoate folia de aluminiu si se mai lasa tava inca 10 minute, ca sa se rumeneasca pestii.