Gutui umplute cu carne

Gutui umplute cu carne tocata, in sos de zahar caramelizat, la cuptor.

• 8 gutui;
• 600 g de carne tocata;
• 1 ou;
• 5 lingurite de zahar;
• 1 lingurita de faina;
• 150 g de unt;
• sare si piper.

• gutuile se spala si li se face cate un capacel la codita, eliminandu-se cotoarele si semintele;
• carnea se caleste intr-o lingurita de unt, se potriveste de sare si piper si se lasa sa se raceasca, apoi se amesteca cu oul;
• cu aceasta compozitie se umplu gutuile, dupa care li se pun capacelele si se rumenesc intr-o cratita, in untul ramas;
• se face un sos din zahar caramelizat, peste care se adauga un pic de apa si faina;
• acest sos se toarna peste gutui, se pune apa cat sa le cuprinda cam trei sferturi si se dau la foc pe aragaz circa 10 minute, dupa care se baga cratita la cuptor pentru o ora.