Chec cu verdeturi si oua fierte

Chec cu spanac, salata verde, patrunjel, marar, ceapa verde si usturoi de primavara, umplut cu oua fierte si presarat cu cascaval.

• 1/2 kg de spanac;
• 2 capatani de salata verde;
• 2 legaturi de patrunjel;
• 2 legaturi de marar;
• 2 legaturi de ceapa verde;
• 1 legatura de usturoi verde;
• 7 oua;
• 50 g de cascaval;
• 2 linguri de orez;
• 1 lingura de pesmet;
• ulei;
• sare si piper.

• spanacul si salata se spala, se curata si se pun la fiert, in apa cu sare;
• ceapa si usturoiul se spala si se taie marunt, mararul si patrunjelul se toaca, iar orezul se fierbe;
• dupa ce spanacul si salata au fiert, se scurg, se paseaza si se amesteca cu orezul, ceapa, usturoiul si verdeata tocata; compozitia obtinuta se potriveste de sare si piper, se amesteca cu 3 oua crude si se omogenizeaza;
• o parte din ea se toarna intr-o tava de chec unsa cu ulei si tapetata cu pesmet; se aseaza ouale fierte si curatate, apoi se pune si restul de compozitie;
• oul ramas se bate si se intinde peste chec;
• se presara cascaval ras si se da la cuptor pentru 35 de minute.