Supa gulas cu carne de pasare

Tot un gulas cu carne, cartofi si galuste, dar mai usor si mai putin dens.

• 425 g de carne de pasare;
• 500 g de cartofi;
• 250 g de ceapa;
• 125 g de faina;
• 1 ou;
• 75 g de untura;
• 100 ml de supa;
• 10 g de chimen;
• 3 g de boia de ardei;
• 1 legatura de verdeata;
• 25 g de sare.

• carnea se portioneaza, se spala si se pune la fiert intr-o oala cu apa rece si sare;
• ceapa se taie marunt, iar cartofii cubulete mici;
• dupa ce carnea a dat in fiert, se spumeaza si se adauga ceapa, iar cand este aproape fiarta, se pun si cartofii;
• intr-o tigaie se pune untura la incins, se adauga boiaua si chimenul si se stinge cu supa; sosul obtinut se adauga fierturii;
• din faina si ou se prepara un aluat, care se taie cu lingurita in bucatele mici de marimea unei alune, ce se introduc in supa si se lasa sa fiarba 10 minute;
• se serveste cu verdeata taiata marunt pe deasupra.