Salata cu crutoane, ansoa si cascaval

Salata de crutoane, ansoa, cascaval, cu maioneza, salata verde si ridichi.

• 1 borcanel cu ansoa;
• 200 g de cascaval afumat;
• 4-5 felii de paine;
• 1 salata verde;
• 3 lingurite de mustar;
• 100 ml de ulei;
• 10 ridichi;
• sare si piper.

• painea se taie cubulete, se aseaza pe o tava si se da la cuptor sa se rumeneasca pentru 20 de minute;
• salata se spala, se taie fasii si se aseaza pe un platou;
• galbenusurile crude se amesteca treptat cu uleiul, mustarul, un praf de sare si unul de piper, pana se obtine maioneza;
• dupa ce crutoanele s-au rumenit, se lasa sa se raceasca si se amesteca apoi cu cascavalul taiat cubulete;
• se rastoarna peste salata verde, dupa care se aseaza bucatelele de peste si se toarna maioneza;
• salata se decoreaza cu jumatati de ridichi si smocuri de salata verde.