Musaca de macaroane cu soia

Musaca de macaroane cu soia, usturoi si sos bechamel.

• 500 g de macaroane groase;
• 1 punga de soia cuburi;
• 2 fire de praz;
• 1 morcov;
• 5 catei de usturoi;
• 1 ceasca de suc de rosii;
• 2 foi de dafin;
• 1 legatura de marar verde;
• 10 linguri de unt (sau margarina);
• 12 linguri de faina;
• ulei;
• cimbru;
• sare si piper.

• macaroanele se fierb in apa cu sare timp de 10 minute, apoi se limpezesc cu apa rece si se lasa sa se scurga;
• cuburile de soia se fierb si ele, cu 3 cesti de apa;
• dupa ce s-au curatat si spalat, ceapa si prazul se taie marunt, iar morcovul se da pe razatoare;
• se pun legumele la calit, iar cand s-au inmuiat, se adauga sosul de rosii, usturoiul, foile de dafin, 250 ml de apa, sare si piper, dupa care se pun si bucatile de soia;
• intr-o tava mare unsa cu ulei se pune jumatate din cantitatea de macaroane, peste care se adauga umplutura si apoi restul de macaroane;
• din unt (sau margarina), faina, ulei, cimbru, sare si piper, se prepara un sos bechamel, la foc mic;
• acesta se toarna peste macaroanele din tava si se da musacaua la cuptor, sa se rumeneasca.