Practicat din vemuri stravechi, postul este o perioada de retinere totala sau partiala de la anumite alimente si bauturi, pe un timp mai lung sau mai scurt, in scop religios-moral. Postul trupesc trebuie sa fie insotit, bineinteles, si de post sufletesc.

Desi multi considera postul ortodox greu de respectat, o alimentatie bazata pe fructe si legume nu este doar sanatoasa, mai ales in aceasta perioada a anului, dar poate fi si una pe placul papilelor gustative. Cu putina imaginatie, de care, fie vorba intre noi, romanii nu duc deloc lipsa, preparatele de post devin adevarate delicii culinare.

Care sunt retetele voastre secrete pentru perioada postului? Din ce si cum gatiti cele mai bune si gustoase preparate?

Pentru ca tin si la silueta, prefer salatele cu cat mai multe legume si verdeturi. Chiar astazi vreau sa prepar o salata delicioasa si va spun si voua reteta: coc 4 ardei grasi, ii presar cu sare si ii las timp de 20 de minute intr-un vas acoperit cu capac, ca sa ii pot dupa aceea curata mai usor; iau 4 dovlecei, ii curat de coaja si ii pun la fiert pentru cateva clocote, apoi, dupa ce s-au scurs bine, ii tai rondele si ii amestec usor cu ardeii taiati fasii; prepar un sos din 3 linguri de ulei de masline, zeama de la 2 lamai, cativa catei de usturoi pisati marunt, 1 legatura de marar si 2-3 frunze de telina verde tocate fin, pe care il torn peste dovlecei si ardei; platoul se garniseste cu felioare de rosii. Salata este gata! Nu dureaza mult sa o preparati si este delicioasa! Se poate servi atat la pranz, cat si la cina! Pofta buna!